AYUR VEDA
nach der alten Tradition
Wir verbinden Ihren Besuch mit der alten ayurvedischen Tradition. "Ayur" bedeutet Leben und "Veda" Wissenschaft. Es geht also um die Wissenschaft des Lebens. Für uns ist wichtig, dass das Gesamtkonzept während Ihres Aufenthaltes im Buddha Haus stimmt. So können Sie sich zum Beispiel auch traditionell im Sitzen auf unserem Bodenbereich von unserer buddhistischen Ausgeglichenheit erfassen lassen. Man sollte immer nur dann essen, wenn man sich hungrig fühlt und niemals im Stress. Nach der Mahlzeit, welche mit Ayurvedischen Gewürzen zubereitet wurde, können Sie bei einer Tasse Sherpa Tee (Gewürztee) oder einem Kännchen Yangzin Tee (Tibetischer Kräutertee) entspannen.
OUR SPIRIT
Unser Motto lautet:"Wer richtig isst, braucht keine Medizin!"
Frisch und so lokal wie möglich
Für die Zubereitung verwenden wir ausschließlich frische und hochwertige Lebensmittel. Die Speisen werden täglich frisch und äußerst schonend im Wok gegart um den vollen Geschmack und die Nährstoffe bestmöglich zu erhalten. Das Lamm- sowie Hähnchenfleisch beziehen wir regional.
VEGAN FOOD
IS LIFE
Große Auswahl für Veganer / Vegetarier
Fast die Hälfte der Bevölkerung Nepals is(s)t vegetarisch!
Die vegetarische Küche spielt in unserer Kultur eine sehr wichtige Rolle. Aus diesem Grund bieten wir für Vegetarier und Veganer eine besonders große Auswahl.
Von Vorspeisen wie zum Beispiel hausgemachte Erdnuss-Kartoffel-Bällchen, über
Kwati, unsere berühmte 9-Bohnen-Suppe bis hin zu unserem Nationalgericht (Dal Bhat) - die gemischte vegane Platte.
Namaste!
